Redaktion & Kontakt

Wie wird aus einem „Kaffee trinken” ein „Kaffee genießen”? Dies ist die zentrale Frage, um die beim Lesen und Schmökern im „Kaffeeblatt” immer wieder geht.

Das Online-Portal Das Kaffeeblatt richtet sich an alle, die sich für das umfassende Thema Kaffee von der Ernte über das Trocknen, Sortieren, Lagern, Transportieren, Rösten, Mahlen, Verpacken und Kaufen bis zum Brühen, Aufgießen und schließlich Genießen in allen Facetten interessieren.

Redaktion Das Kaffeeblatt Wir freuen uns über Anregungen, Lob, Kritik oder Verbesserungsvorschläge. Bitte richten Sie Ihr Feedback bzw. Ihre Anfragen an die Online-Redaktion per E-Mail an kaffeeblattreportagen4u.de. Bitte beachten Sie, dass die Redaktion keine Anfragen mit Kaufempfehlungen zu Kaffeesorten oder einzelnen Modellen von Kaffee- und Espressomaschinen bzw. Vollautomaten beantworten kann.

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Sommelier und Barista und Kaffeehaus

Das Kaffeeblatt ist in drei größere Kapitel untergliedert. Die Artikel innerhalb eines Kapitels bauen aufeinander auf, ohne als Einzelartikel aus dem Zusammenhang gerissen zu werden. Das Kapitel „Sommelier - Grundlagen für Genießer” blickt auf den Bereich des Kaffees, der den Genuss überhaupt erst möglich macht. In „Barista - Die Kunst der Kaffeezubereitung” dreht sich alles um die vielen Arten der Zubereitung. Und im „Kaffeehaus - Aus der Kaffeewelt” wird ein Blick auf die vielen Randgeschichten rund um die braunen Bohnen geworfen.

Die Begriffe „Sommelier” und „Barista” werden hier inhaltlich zur Unterscheidung der Kategorien „Kaffeezubereitung” und „Kaffeewissen” verwendet, auch wenn die Zuordnungen den exakten Wortbedeutungen nur teilweise gerecht werden.

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